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      華悅凱旋酒店舉行廚藝大賽

      發(fā)布時間:2015-4-1 11:06:10    閱讀:10825次

      在2015年集團(tuán)工作會議上,董事長在講話中,要求華悅酒店“要學(xué)會強(qiáng)身固體,樹立緊迫意識,緩解虧損壓力。通過 多渠道、多形式,為集團(tuán)公司塑形象、展亮點”。



      華悅酒店經(jīng)過精心組織縝密安排于3月28日下午2點,在華悅凱旋酒店二樓廚房舉辦廚藝大賽,大賽特聘請同行酒店三位大廚評出一二三等獎,現(xiàn)場氣氛十分活躍。大賽分為三個部分;一是砧板比賽刀工,在規(guī)定時間內(nèi)看誰切的土豆絲和肉絲多且勻,二是打荷人員比賽菜盤的裝飾,在規(guī)定時間內(nèi)看誰的盤飾漂亮且新意,三是灶上比賽新菜創(chuàng)新,看誰的菜色、香、味佳。





      比賽中師傅們是各顯神通秀刀法,技術(shù)嫻熟利落大;盤飾新穎速度快,花型簡單又大方。大廚們更是鏟勺飛舞、香味彌漫,他們紛紛拿出看家本領(lǐng),烹調(diào)出色、香、味俱佳的菜肴,讓在場的評委贊不絕口,讓嘉賓也大飽口福,進(jìn)一步提升了酒店的軟實力。


      (華悅凱旋 朱衛(wèi)華 報道)

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